Schlachtung


Artgerechte Schweinehaltung          Ahle Wurscht Nordhessen Witzenhausen Wendershausen         

Unsere Tiere kommen alle aus der direkten Umgebung von Witzenhausen Wendershausen.

Die Schweine und Rinder werden in einem kleinen modern eingerichteten Schlachtbetrieb der ca. 5 km vom Produktionsbetrieb enfernt ist geschlachtet. Der Transport der Tiere ist maximal 10 km bis Sie zur Schlachtung kommen. Die Schweine werden 2 mal pro Woche geschlachtet, einmal Montag und Donnerstag. An den Schlachttagen wird die Dauerwurst  im Schlachtwarmverfahren hergestellt. Das ganze Schwein wird zerlegt und alle Fleischteile des Schweins kommen in die Rohwurst. 

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